工作职责描述:
1、负责功能性食品(饮料)的研发,开展配方筛选实验,实验操作记录整理,对实验结果分析比较,撰写实验报告;
2、负责编制新产品相关的技术、工艺文件及检验标准;
3、熟练掌握HPLC、GC等分析仪器的使用操作,根据新的产品需求开发新的检测方法;
4、收集、跟踪行业内新技术、新原料、新产品的市场动态,对产品配方、原料、工艺等进行研究,提出改进建议,并对市场提供相应技术和产品方面的支持;
5、根据公司项目管理规定,开展公司内部或政府项目的申请、立项、实施及结题的相关工作;
6、领导交办的其他工作。
经验和技能要求:
1. 硕士及以上学历,食品工程、食品工艺、食品科学及相关专业;
2. 熟悉国家、行业的相关食品、保健品相关的法律法规;
3. 具有3年及以上功能食品、保健食品研发工作经验;
4. 具有良好的动手能力和独立工作能力;
5. 责任心强、吃苦耐劳,有较强的研发能力和创新能力,有良好的沟通能力和团队合作精神。