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切配厨师
5-8K/月江苏省-苏州/学历不限/经验不限
季女士今天来过
泰康之家吴园（苏州）养老服务有限公司
职位详情
岗位职责
1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。
2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
3.按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作;所切的片、丝条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料有效控制成本。
4.严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患0
完成领导交办的其他工作。
岗位要求：
1.健康证
2.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术
3.坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。
3.按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作;所切的片、丝条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料有效控制成本。
4.严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。
5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。
6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患0
完成领导交办的其他工作。
岗位要求：
1.健康证
2.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术
3.坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
任职要求
无
工作地点
- 苏州泰康之家吴园澄边路8号
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公司信息
泰康之家吴园（苏州）养老服务有限公司
- 无
- 无
- 健康管理机构
- 上市公司
- 不需要融资
泰康之家是泰康健投旗下专注养老、护理、康复实体建设运营和创新服务的专业品牌，聚焦老年生命链产业整合，以养康为核心，对接保险产品，打造老年健康服务平台，“幸福有约”、健康财富规划师和泰康之家三位一体，成为保险业品牌。泰康之家是泰康健投旗下专注养老康复实体建设运营和创新服务的专业品牌，并已发展成为大型高品质连锁养老机构,在北京、上海、广州、成都等地的泰康之家均已正式投入运营，复制美国成功经验，结合中国长者身心特征打造的国际标准医养社区。
